Itamae — Restaurant Japonais à Vannes, Comptoir & Vente à Emporter

6€

• Saumon
• Maquereau mariné

7€

• Saumon, sauce épicée « maison »
• Saumon aburi, fleur de sel de Guérande
• Maquereau aburi, fleur de sel de Guérande

8€

• Daurade royale française

9€

• Daurade royale française, jus et zeste de citron
• Daurade royale française, yuzukosho

Les 5 pièces

• Maquereau mariné : 7,50€
• Saumon écossais : 8€
• Maquereau mariné aburi, fleur de sel de Guérande : 8,50€
• Saumon écossais aburi, fleur de sel de Guérande : 9€
• Daurade royale française : 10€

Supplément

• Yuzukosho : +1€
• Sauce épicée maison : +1,50€

Saumon écossais

• 15 pièces : 23€
• 20 pièces : 28€

Traditionnel

20 pièces : 36€

(Panaché des poissons disponibles)

Supplément

• Avocat : +3€
• Fleur de saumon aburi : +3€

10€

• PHIL : Saumon écossais, concombre, cream cheese, ciboulette
• GLEN : Saumon écossais, avocat, sésame
• STEEVE : Saumon écossais, cream cheese, ciboulette, sésame

11€

• REY : Avocat, gingembre, coriandre
• GARRY : Avocat, concombre, sésame
• CHUCK : Avocat, cream cheese
• OZZY : Saumon écossais aburi, concombre, cream cheese, ciboulette, fleur de sel de Guérande

12€

• JAMES : Crevettes rouges d'Argentine aburi, avocat, cream cheese, ciboulette, fleur de sel de Guérande
• IAN : Crevettes rouges d'Argentine aburi, avocat, fleur de sel de Guérande

13€

• RONNIE : Saumon fumé écossais, cream cheese, ciboulette, jus et zeste de citron, sésame
• LEE : Saumon fumé écossais, cream cheese, algues wakamé, sésame
• JOE : Saumon écossais, chèvre, menthe, coriandre, miel

14€

• WENDY : Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc aburi, concombre, cream cheese, ciboulette, fleur de sel de Guérande
• JIMI : Daurade royale française, avocat, gingembre, sésame, coriandre

Supplément

• Sauce piquante maison : 1,50€

6€

• Avocat
• Avocat, cream cheese
• Avocat, gingembre
• Concombre, cream cheese

7€

• Saumon
• Daurade royale française
• Maquereau mariné

8€

• Saumon, cream cheese
• Saumon, avocat
• Saumon, sauce épicée maison
• Daurade royale française, jus et zeste de citron
• Crevettes rouges d'Argentine, avocat
• Crevettes rouges d'Argentine, sauce épicée maison

• Salade d'algue Wakamé : 6€
• Riz vinaigré : 3€
• Riz Kabayaki (sauce soja sucrée + sésames) : 4€

Softs

• Perrier : 3,50€
• Eau « Plancoët » : 3,50€
• Dada (pêche, cerise, litchi, melon) : 3,50€
• Fuze Tea : 3,50€
• Schweppes lemon : 3,50€
• Coca-Cola (classique, zéro) : 3,50€
• Ginger Beer « Old Jamaica » : 3,50€
• Ramune : 5€
• « Ginger Park » : 5€

+ 0,50€ de consigne à emporter pour la Ginger Park

Bières

Kirin : 4,50€

Bière légère avec une légère amertume

Coedo : 6€

Bières artisanales japonaises

• Beniaka (7%) : Arômes de patate douce rôtie, chocolat, figue sèche et caramel
• Shikkoku (5%) : Notes d'espresso fumé et de malt
• Marihara (4,5%) : « Fleur de houblon », arômes délicats aux notes d'agrumes
• Kyara (5,5%) : Houblon évoquant le raisin blanc et les agrumes épicés, amertume vive et nette
• Shiro (5,5%) : Légère et expressive, notes de banane, clou de girofle, fruits tropicaux et blé
• JPA (5%) : Pale Ale au riz et yuzu, fraîche et aromatique